buồn tết
Thư LTL hỏi: bữa nay 11 tháng Chạp rồi, sao không nghe mày nói chuyện về. Buồn quá, chắc năm nay mình không có Tết. Hồi mình "ngấp nghé" tuổi ba mươi, chẳng muốn Tết chút nào. Những năm đó còn vất vả, và mình cứ tưởng ba mươi là già rồi, không muốn "mừng tuổi" nữa. Lúc ấy độc thân, không có bồ, Tết chỉ cùng đám bạn còn độc thân chạy rong ngoài đường, ghé nhà này chúc Tết rồi tới nhà kia, cũng vui. Hồi ở nhà cũ đằng sau bệnh viện An Bình, có nuôi gà. Em mình nuôi gà giỏi lắm, Tết làm gà ăn muốn nín thở, nồi nào nồi ấy đầy nhóc gà, mà là gà nuôi bằng cơm, rau, cá, nên thịt ngon đặc biệt. Nhớ có con gà mái lông trắng, gà "lơ go" thì phải, đẻ liên tục, theo như mình đánh dấu trên lịch thì nó đẻ gần 300 cái trứng trong một năm! Khi nó già quá không đẻ sai nữa, ba mình bèn làm thịt. Tưởng thịt nó phải dai lắm, ai dè thịt nó ngon hơn mấy con gà thịt. Chỉ luộc lên, chặc ra từng miếng, chấm nước tương ăn với cơm, thơm ngon hơn cả cơm gà Hải Nam. À nhắc tới cơm gà Hải Nam thì nhớ ra tiệm cơm tàu "Panda" vừa mở cạnh tiệm Lowe's, mình có thể ra đó mua đồ ăn Tàu về ăn mấy ngày Tết cho có hương vị Á Đông, chứ mình biết nấu gì để ăn Tết?
Hồi xưa mấy chị em thường cặm cụi gói bánh ít bánh tét, ba còn làm thêm món bánh bò khoai lang và bánh bao ngọt nữa. Bữa cơm chiều ba mươi ở nhà mình luôn luôn có cái lẫu, nứơc lèo là nước luộc gà (ba làm ít nhất 2 con gà chiều ba mươi)rồi các bộ lòng gà, cá vò viên, tôm, mực, thịt, gan và rau cải bỏ vô, lẩu đốt bằng lửa than, ăn bữa cơm chiều ba mươi xong, ba chế thêm nước lèo vô lẫu, than vẫn riu riu qua đến mùng một mùng hai, tụi mình cứ khi nào đói bụng thì có sẵn lẫu mà ăn, chỉ bỏ thêm thịt thà rau cải và chế thêm nước lèo.
Mình ưa ăn bánh tráng thịt luộc, nên sáng ba mươi nào cũng đi chợ mua rau sống. Mua một đống tổ bố để ăn tới mùng hai. Mình thích cà chua trái mới chín hườm hườm, dưa leo non, rau tía tô. Có năm mấy chị em siêng thì làm dưa giá, củ kiệu. Năm ngoái mình làm thử dưa món ở đây, có cái máy sấy rau củ nên mình sấy chúng khô quắt queo (theo hướng dẫn của LTL thì phải sấy khô quắt queo mới được, kẻo rau củ còn nứơc sẽ thúi.) Mình làm đúng chỉ dẫn, nhận rau củ vô ve keo chế nứơc mắm nấu đường vô. Để hoài mà thấy rau củ chẳng ngấm nước mắm phình ra gì hết. Ăn chẳng ngon lành như dưa món mình ăn trứơc đây. M ra chợ Á Đông mua một đòn bánh tét và mấy hộp bánh mứt mè xửng, nhưng anh không ăn, một mình mình ăn không ngon, mà ăn hoài không hết, nên anh nói năm nay không mua nữa.
Hình như Tết năm nay vào cuối tuần, không biết ở Seattle có gì vui không, mình đi ra đó chơi cho đỡ buồn.
Hồi xưa mấy chị em thường cặm cụi gói bánh ít bánh tét, ba còn làm thêm món bánh bò khoai lang và bánh bao ngọt nữa. Bữa cơm chiều ba mươi ở nhà mình luôn luôn có cái lẫu, nứơc lèo là nước luộc gà (ba làm ít nhất 2 con gà chiều ba mươi)rồi các bộ lòng gà, cá vò viên, tôm, mực, thịt, gan và rau cải bỏ vô, lẩu đốt bằng lửa than, ăn bữa cơm chiều ba mươi xong, ba chế thêm nước lèo vô lẫu, than vẫn riu riu qua đến mùng một mùng hai, tụi mình cứ khi nào đói bụng thì có sẵn lẫu mà ăn, chỉ bỏ thêm thịt thà rau cải và chế thêm nước lèo.
Mình ưa ăn bánh tráng thịt luộc, nên sáng ba mươi nào cũng đi chợ mua rau sống. Mua một đống tổ bố để ăn tới mùng hai. Mình thích cà chua trái mới chín hườm hườm, dưa leo non, rau tía tô. Có năm mấy chị em siêng thì làm dưa giá, củ kiệu. Năm ngoái mình làm thử dưa món ở đây, có cái máy sấy rau củ nên mình sấy chúng khô quắt queo (theo hướng dẫn của LTL thì phải sấy khô quắt queo mới được, kẻo rau củ còn nứơc sẽ thúi.) Mình làm đúng chỉ dẫn, nhận rau củ vô ve keo chế nứơc mắm nấu đường vô. Để hoài mà thấy rau củ chẳng ngấm nước mắm phình ra gì hết. Ăn chẳng ngon lành như dưa món mình ăn trứơc đây. M ra chợ Á Đông mua một đòn bánh tét và mấy hộp bánh mứt mè xửng, nhưng anh không ăn, một mình mình ăn không ngon, mà ăn hoài không hết, nên anh nói năm nay không mua nữa.
Hình như Tết năm nay vào cuối tuần, không biết ở Seattle có gì vui không, mình đi ra đó chơi cho đỡ buồn.
